Le 28/04/2020, à 12:58, Patrick FRAY a écrit :
« Bonjour Monsieur Albert
Nous tenons à vous faire part de la fermeture définitive de notre établissement.
Nous vous remercions pour ces années de confiance et de fidélité.
Prenez soin de vous et bonne continuation
Cordialement
Patrick FRAY »
Nous leur avons répondu :
« Bien Chers Monsieur et Madame FRAY,
C’est avec beaucoup d’émotions que nous avons pris connaissance de la triste nouvelle concernant la fermeture définitive de votre Restaurant.
En ce qui nous concerne votre Maison était pour nous plus qu’un Restaurant, c’était une Enseigne où l’on se retrouvait entre amis, avec des Amis.
La soirée à l’Hydrophobe ponctuait la fin d’une étape annuelle, d’un Rendez-vous avec Notre Histoire, avec le but de recommencer l’année suivante.
Depuis 3 ans, nous avons pu constater votre aimable présence, alors que déjà les évènements agissaient à vous rendre la vie difficile, nos rangs s’éclaircissaient.
Mais là, le pire est arrivé.
Nous nous consolerions si vous aviez des projets à venir. Si cela était le cas, nous vous saurions gré de nous le faire savoir, nous diffuserions la bonne nouvelle. Nous pourrions venir vous voir avec joie.
Cher Patrick, Chère Catherine, nous tenons à vous dire toute notre sympathie et nous vous prions de transmettre nos amitiés sincères à Monsieur Pascal qui nous a longtemps supportés ainsi qu’à l’ensemble de votre gentil personnel.
En espérant le meilleur pour l’avenir recevez tous nos vœux de réussite et de prospérité.
Roland et Lucienne ALBERT
Et les membres de l’association Souvenir du 26 Mars 1962 »